調理時間
10分
材料（4人分）
■白菜
■豚肉
■煮汁
・だし汁（200CC）
・醤油（大さじ３）
・酒（大さじ２）
・砂糖（大さじ２）
作り方
①食材を切る
白菜・豚肉をお好みの大きさに切る
②煮込む
鍋に煮汁を入れて煮立ったら、①の白菜・豚肉を加え、落し蓋して10分ほど煮る
③盛り付け
味見して完成
POINT
・煮汁は少なすぎでいい（白菜・豚肉は半分しか煮汁に浸かってなくてOK）
お料理の知識
１．お肉は沸騰してから入れる！
しっかり火を通したほうがいいから、早めに入れる、という考えは捨てる。沸騰してから入れると、鍋底にくっつく・お鍋での滞在時間が長くなり、固くなる、を防ぐことができる。